Barman / Barmaid

Dominique LIEFFRIG
Dernière mise à jour 16/05/2024

Ressources

Titre délivré

Attestations de réussite puis certificat en fin de cursus

Public cible

  • Pour tout public : travailleurs, demandeurs d'emploi ou étudiants âgés de 16 ans minimum.

Présentation

Le barman est un artiste qui maîtrise l’art de la mixologie et qui adore concocter des boissons et des cocktails. Il sait créer une atmosphère conviviale et chaleureuse pour les clients et il s’occupe de l’organisation du bar et de la réalisation des apéritifs.

Le barman est un guide pour les clients, les orientant parmi un large choix de boissons et leur offrant un service irréprochable. Il se charge aussi de la prise des commandes clients et fournisseurs, de l’enregistrement dans la caisse, et de la facturation et du règlement.

Il veille également au stock des boissons, des ingrédients et du matériel.

Le barman est un membre essentiel de l’équipe, collaborant étroitement avec le responsable pour élaborer une carte de boissons originale et adaptée aux goûts des clients.

Qu’il travaille seul ou en équipe, le barman fait toujours preuve de rigueur et de professionnalisme pour assurer la satisfaction des clients.

Programme :

1ère année :

  • Sécurité, hygiène et bien-être au travail dans les métiers de l’alimentation
  • Cocktails

2ème année :

  • Boissons simples et composées, chaudes et froides
  • Gestion du bar
Formation
Niveau
Secondaire
Organisation
En soirée
Implantation(s)
Arlon

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